COOPERATIVA

Virgen de Palomares

INFORMACIÓN DE LA COOPERATIVA

La cooperativa agroalimentaria Virgen de Palomares S.C.A., situada en Trebujena (Cádiz) y con un área de influencia que abarca diversas zonas agrícolas del bajo Guadalquivir, mantiene un fuerte vínculo con su entorno rural y se orienta a potenciar la actividad agrícola de sus socios. Su actividad principal se centra en la producción y comercialización de uva para vinificación y productos hortícolas, especialmente en el cultivo de la remolacha y cereales, desarrollando su labor bajo criterios de calidad, sostenibilidad y compromiso social. Dispone de modernas instalaciones para el tratamiento y almacenamiento de sus productos, además de servicios técnicos, suministros agrícolas y asesoramiento especializado. La cooperativa también participa activamente en iniciativas de innovación agraria y en la defensa del modelo cooperativo, promoviendo una agricultura responsable y competitiva adaptada a las exigencias del mercado actual.

RETO

Reutilización de los subproductos de la uva y del vino

• Desarrollar procesos innovadores para la obtención de ingredientes funcionales o cosméticos a partir de orujos, lías y raspón.
• Fomentar la valorización energética y/o biotecnológica de subproductos (biochar, biogás, enzimas, etc.).
• Estimular modelos de negocio circulares en el sector vitivinícola que incorporen economía circular desde la fase de producción.
• Establecer colaboraciones intersectoriales (alimentación, cosmética, envases) para la revalorización cruzada de residuos.